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Toasts tout thon

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◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Toasts tout thon

Ingrédients

  • 1 grosse boîte de thon au naturel
  • 1 œuf
  • 2 cuillère à soupe de parmesan
  • 2 cuillère à soupe de chapelure
  • sel poivre
  • mayonnaise
  • câpres

Préparation

  1. Mélanger dans un mixer le thon égoutté, l’œuf, le parmesan et la chapelure. Poivrez et salez légèrement.
  2. Formez deux boudins avec le mélange et enveloppez chacun d’entre eux dans un morceau de papier sulfurisé. Fermez chacun de boudin avec une ficelle.
  3. Mettez les boudins dans une casserole, recouvrir d’eau froide.
  4. Laissez bouillir 15 minutes.
  5. Sortez les boudins de l’eau et laissez refroidir. Enlever le papier sulfurisé.
  6. Coupez des tranches d’environ 1 cm de large et déposez les sur une assiette.
  7. Au centre de chacun de ces petits toasts tout thon mettez une noisette de mayonnaise et pour finir une câpre.
  8. Servez bien frais.