Tofayes au munster fermier
Ingrédients
- 1.2 kg de pomme de terre à chair ferme
- 200 g de lardons
- 1 verre(s)de vin blanc sec
- sel, poivre
- 1 munster fermier
- 3 gros oignons
Préparation
- Emincer les oignons, éplucher et couper les pommes de terre en lamelles. Faire rissoler les lardons dans une cocotte en fonte, en ajoutant oignons et
- Pomme de terre en couche successive, ajouter le vin blanc, saler et poivrer.
- Laisser mijoter 2 bonne heure tout doucement.
- Ensuite déposer un munster fermier sur les tofayes et poursuivre la cuisson 30 minutes.
- Ce plat traditionnel Vosgien se sert dans la cocotte et s’accompagne d’une belle salade.