Toffee barre (8ème rencontre)
Ingrédients
Pour le nappage
- 200 g chocolat
Pour la sauce (Toffee)
- 125 g beurre
- 1 petite boîte lait concentré sucré (de 40 cl)
- 30 ml sirop d'érable ou de miel pas trop fort
Pour le biscuit (Shortbread)
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 200 g farine
Préparation
- Sauce : mettre tous les ingrédients dans une casserole, et porter à ébullition tout en tournant.
- Baisser le feu, puis continuer à tourner jusqu'à obtenir une couleur caramel brun clair.
- Biscuit : mélanger le beurre avec le sucre, ajouter la farine et bien mélanger afin d'avoir des miettes.
- Bien presser la pâte dans un plat chemisé de papier sulfurisé et mettre au four environ 30 min à 160°C (th 5-6); laisser refroidir.
- Ajouter le toffee dessus et terminer par le chocolat que vous aurez préalablement fait fondre (l'astuce qui figure dans la "marmite aux astuces" est très bien).
- Placer un moment au frigo, afin que le chocolat durcisse un peu.