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Tofu au sésame

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Facile ◷ 18 min ♙ 3
Tofu au sésame

Ingrédients

  • 1 cuillère à café maïzena
  • 2 cuillères à café huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe sésame
  • 1 cuillère à soupe huile végétale
  • 1 cuillère à soupe gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de riz
  • 3 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe sucre brun
  • 350 g tofu très ferme, coupé en 6 tranches
  • 2 gousses ail émincées

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre, le sucre, la maïzena et l’huile de sésame. Réserver.
  2. Mettre des graines de sésame dans une assiette. Poser 1 seul côté de chaque tranche de sésame sur les graines.
  3. Dans un poêle, chauffer l’huile végétale (elle doit être bien chaude). Faire cuire les tranches de tofu, face graines de sésame dans la poêle, pendant 3 à 5 min, jusqu'à ce qu’elles soient dorées.
  4. Retourner les tranches de tofu et ajouter l’ail et le gingembre. Cuire 1 min de plus.
  5. Battre de nouveau le mélange réservé et l’ajouter dans la poêle.
  6. Laisser cuire environ 2 min jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  7. Servir 2 tranches de tofu par personne avec du riz brun. Photo de l’étape 7