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Tomates aux oeufs et au jambon

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Très facile ◷ 25 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Tomates aux oeufs et au jambon

Ingrédients

  • 4 grosses tomates rondes
  • sel
  • poivre noir moulu
  • 1 pincée de thym
  • 100 g de jambon cru ou 4 cuillère(s) à soupe de bacon frit coupé en dés
  • 4 ou 8 gros œufs
  • huile pour graisser le plat

Préparation

  1. Coupez la partie supérieure des tomates, évidez-les et gardez les chapeaux. Salez l’intérieur et posez-les tête en bas pendant 10 minutes.
  2. Assaisonnez l’intérieur des tomates de poivre et de thym, remplissez-les avec le jambon coupé en morceaux ou le bacon en dés et cassez un œuf dans chaque tomate.
  3. Couvrez-les avec les chapeaux, ce qui évitera aux jaunes d’œufs de durcir.
  4. Dans un plat huilé, faites-les cuire au four, préalablement chauffé à 175°C, 20 minutes.