Tomates en conserve
Ingrédients
- 60 g gros sel
- 1 kg tomate
- 1 l eau
Préparation
- Chauffez 1 litre d'eau avec 60 g de gros sel.
- Faites bouillir 1 min.
- Otez du feu. Et laissez refroidir.
- Lavez, séchez, et équeutez les tomates.
- Rangez-les serrées en bocaux.
- Recouvrez complètement d'eau salée froide, jusqu'à 3 cm du bord.
- Complétez avec de l'huile d'olive.
- Fermez hermétiquement. Gardez au frais.