Tomates et pommes de terre farcies

Ingrédients

Préparation

1. Dans un saladier, mettre la chair à saucisse, le persil haché, les échalotes hachées, l'ail écrasée, le sel et le poivre.
2. Mélanger le tout, le mieux étant de mélanger cela à la main.
3. Ensuite, couper les tomates aux 3/4 et garder le chapeau.
4. Enlever la chair des tomates et la mettre dans le saladier avec la chair.
5. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
6. Faire de même avec les pommes de terre, mais jeter la chair, attention de garder le chapeau et surtout la peau.
7. Récupérer la mie des tranches de pain, la couper en petits morceaux et faire tremper dans du lait.
8. Une fois que c'est bien imbibé, incorporer la mie au reste de la préparation.
9. Ajouter l’œuf et mélanger de nouveau.
10. Disposer les tomates vides et les pommes de terre vidées dans un grand plat.
11. Les garnir avec la préparation.
12. Couper un carré de beurre et mettre sur le dessus de chaque tomate et de chaque pomme de terre.
13. Remettre les chapeaux et enfourner 50 min à 180°C.
14. Vérifier bien que les pommes de terres sont cuites avant de les retirer du four.
15. A servir chaud avec une salade verte !