Tomates farcies à la chair à saucisse
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 oignons
- 8 tomates à farcir
- 500 g chair à saucisse
- 2 gousses ail
- 1 tranche pain
- herbes de Provence
Préparation
- Emincer les oignons et les faire dorer à la poêle dans de l'huile d'olive.
- Mélanger la chair à saucisse avec la tranche de pain préalablement moulinée, l'ail pressé, les herbes de provence, les oignons dorés, le sel et le poivre.
-
Ouvrir les tomates en découpant un petit chapeau et les vider de leur pulpe.
- Mixer la pulpe pour en faire un coulis.
- Remplir les tomates de farce en tassant le dessus avec le chapeau.
-
Disposer les tomates dans un plat allant au four et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Verser le coulis de tomate au fond du plat.
-
Enfourner à 200°C (thermostat 7) pendant 1h15.
