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Tomates farcies à l'oeuf et au comté

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Tomates farcies à l'oeuf et au comté

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 200 g comté
  • 1 cuillère à café quatre-épices
  • 8 tomates fermes plutôt grosses
  • 8 oeufs
  • basilic

Préparation

  1. Couper le haut de la tomate le plus proche possible du bord pour avoir le plus de place dans celle-ci afin que l'oeuf ne déborde pas trop.
  2. Vider la tomate à l'aide d'une petite cuillère et réserver la pulpe.
  3. Couper des morceaux de Comté et les mettre dans le fond de la tomate.
  4. Mettre l'oeuf en entier dans la tomate le plus délicatement possible.
  5. Ajouter le sel et le poivre à votre convenance sur l'oeuf ainsi qu'un peu de basilic ciselé.
  6. Remettre le couvercle sur les tomates.
  7. Les mettre dans un plat adapté au four.
  8. Reprendre la pulpe de tomate initialement réservée et y ajouter une pincée (plus ou moins selon les goûts) de quatre épices.
  9. Verser le mélange dans le fond du plat
  10. Mettre au four pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6).