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Tomates farcies à la morue

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4 personnes
Tomates farcies à la morue

Ingrédients

  • 5 tomates poire
  • 2 œufs durs,
  • 50 g . de morue non dessalée, rôtie et hachée,
  • un oignon tendre,
  • 2 cuillères de capres hachées,
  • 2 cuillère(s) à soupe de mayonnaise,
  • une cuillère à soupe de persil haché,
  • un pot de 120 g . d'arënkha

Préparation

  1. Couper les tomates dans le sens de la longueur et en extraire la pulpe avec
  2. Une cuillère.
  3. Retirer les graines de la pulpe de la tomate, la couper en dés avec un couteau et mélanger avec la morue, l’oignon, les capres, le persil et la
  4. Mayonnaise.
  5. Poivrer et farcir les moitiés des tomates.
  6. Couvrir chaque moitié avec une tranche d’œuf dur et finir avec une petite cuillerée d’Arënkha.