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Tomates farcies à ma façon

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Tomates farcies à ma façon

Ingrédients

  • 50 g lardons fumés
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 25 g gruyère râpé
  • 4 tomates à farcir
  • 2 cuillères à soupe persil
  • 1 gousse ail
  • 1 gousse échalote
  • 1 boîte anchois à l'huile
  • 2 tranches pains de mie

Préparation

  1. Evidez les tomates de leur chair.
  2. A part, hachez ensemble l'ail, l'échalote, le persil, le pain de mie, les anchois et la chair des tomates (avec un hachoir électrique, c'est l'idéal!).
  3. Faites revenir les lardons à la poêle, quelques minutes, selon votre goût; puis hachez-les également.
  4. Mélangez l'ensemble de votre préparation dans un grand bol, et ajoutez votre crème fraîche. Mélangez bien.
  5. Remplissez vos tomates avec cette préparation, et parsemez de gruyère.
  6. Enfournez environ 25 à 30 min, à 180°C (th 6).