Retour aux résultats

Tomates farcies aux escargots

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 15 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Tomates farcies aux escargots

Ingrédients

  • 6 belles tomates
  • 6 cuillère(s) à soupe de riz
  • 1 plaquette de beurre
  • 1 bouquet de persil
  • 1échalotte
  • 1 tête d'ail
  • sel, poivre
  • 1 boite(s)de conserve d'escargots

Préparation

  1. Videz les tomates, salez-les et retournez-les sur une assiette pour les faire dégorger.
  2. Préparez le beurre d’escargot : faites ramollir le beurre au bain marie puis ajoutez-y le hachis de persil, l’échalotte, l’ail, le sel et le poivre.
  3. Ouvrez la boite d’escargots, videz-la dans une passoire et rincez-les bien.
  4. Beurrez un plat à gratin, déposez les tomates avec une cuillère de riz au fond du plat, puis placez les escargots recouverts du beurre d’escargot.
  5. Enfournez dans votre four à environ 200°C pendant 1/2h.
  6. Surveillez la cuisson ... puis bon appétit !