Tomates soufflées
Ingrédients
- 6 grosses tomates
- 1/4 l de béchamel épaisse
- 4 œufs
- 80 g de gruyère râpé
- muscade
- sel fin, poivre moulu
Préparation
- Enlever un chapeau aux tomates. Les évider.
- Mélanger la béchamel, les jaunes d’œufs et le gruyère râpé. Assaissonner.
- Incorporer les blancs montés en neige. Garnir les tomates.
- Cuire au four à 180°C (th 6) pendant 35 minutes.