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Tomates vertes poêlées

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Très facile ◷ 20 min ♙ 4
Tomates vertes poêlées

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 4 tomates vertes ou 8 petites
  • 1 gousse ail
  • herbes de Provence

Préparation

  1. Couper les tomates en tranches.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et mettre les rondelles de tomates à frire à feu vif.
  3. Ajouter l'ail pilé ainsi que les herbes de Provence.
  4. Laisser cuire, une dizaine de minutes et c'est prêt.
  5. Pour un plat plus complet j'ajoute 2 oeufs par personne sur les tomates et je prolonge la cuisson de 5 min, environ.