Retour aux résultats

Tonkatsu (porc frit japonais) sauce soja

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 40 min ♙ 4
Tonkatsu (porc frit japonais) sauce soja

Ingrédients

  • 200 g farine
  • 100 g chapelure
  • 4 aiguillettes de poulet
  • 3 oeufs
  • 1 verre huile de colza
  • 1 demi de fève de tonka tsu

Pour la sauce

  • 1 pincée sucre
  • 1 oignon
  • 15 cl sauce soja
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Battre 3 œufs dans un bol
  2. Couvrir avec la farine
  3. Plonger le poulet dans les œufs battus
  4. Couvrir avec la chapelure
  5. Frire jusqu'à la couleur dorée
  6. Pour la sauce :
  7. Couper les oignons
  8. Mélanger la sauce soja, le sucre et une tasse d’eau
  9. Faire bouillir
  10. Battre l’œuf et l’ajouter à la sauce