Topinambours en salade à l'huile d'olive et à la fleur de sel
Ingrédients
- 12 topinambours
- 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- fleur de sel
Préparation
- Faites cuire les topinambours en robe des champs dans une grande casserole d’eau fumante, mais pas frémissante pendant 15 à 20 mn selon la taille des légumes.
- Servez-les à demi-épluchés avec un trait d’huile d’olive et quelques cristaux de fleur de sel.