Tapenade noire
Ingrédients
- 10 cl huile d'olive
- 250 g olives noires dénoyautées
- 6 filets anchois à l'huile
- 3 cuillères à café câpres au vinaigre
- 1 gousse ail
Préparation
- Hacher au couteau les olives, puis peler la gousse d'ail.
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Egoutter les filets d'anchois et les sécher sur du papier absorbant.
- Déchirer les filets d'anchois.
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Egoutter les câpres.
- Mettre olives, anchois et câpres dans le bol du robot mixeur.
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Mixer fin et ajouter l'huile d'olive en filet pour obtenir une pâte souple.
