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Tapenade par laurent mariotte

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Facile ◷ 15 min ♙ 1
Tapenade par laurent mariotte

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe huile d'olive
  • huile d'olive
  • 200 g olives noires dénoyautées
  • 3 cuillères à café câpres
  • 1 gousse ail
  • 100 g anchois à l'huile
  • 1 cuillère à café herbes de Provence

Préparation

  1. Dans un mortier, écrasez les olives, les câpres et les anchois.
  2. Râpez l’ail au-dessus du mortier. Ajoutez les herbes de Provence, poivrez.
  3. Pilez au mortier jusqu’à obtention d'une pâte homogène.