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Tortellini ricotta-épinards sauce tomates fraîches

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Tortellini ricotta-épinards sauce tomates fraîches

Ingrédients

  • 1 filet huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 kg tomate allongées
  • 500 g tortellini ricotta-épinard
  • 2 gousses ail
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • basilic
  • parmesan (facultatif)

Préparation

  1. Émincez l'oignon et les gousses d'ail. Faites les revenir dans un poêlon avec de l'huile d'olive.
  2. Coupez les tomates en morceaux, ajoutez-les dans le poêlon et faites mijoter environ une demi-heure.
  3. Ajoutez les cubes de bouillon pendant la cuisson.
  4. Terminez avec le basilic.
  5. Pendant ce temps, portez à ébullition 4 litres d'eau, plongez-y les tortellinis et laissez cuire 4-5 min.
  6. Égouttez les tortellinis.
  7. Dressez les pâtes dans une assiette et nappez avec la sauce aux tomates.
  8. Saupoudrez éventuellement de parmesan.