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Tortellinis aux champignons

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Facile ◷ 25 min ♙ 3
Tortellinis aux champignons

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe huile
  • 20 cl crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café moutarde
  • 600 g tortellini
  • 500 g champignons blancs
  • 20 cl bière brune
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 100 g parmesan

Préparation

  1. Émincer l'oignon et faire revenir avec l'huile 2 minutes.
  2. Rincer les champignons sous l'eau froide et découper ceux-ci en lamelles.
  3. Ajouter les champignons, saler, poivrer et laisser encore mijoter 3 minutes.
  4. Ajouter la bière ainsi que le cube de bouillon et laisser 10 bonnes minutes à feu doux. Photo de l’étape 4
  5. Mettre une casserole d'eau salée à bouillir et y mettre les tortellinis suivant le temps de cuisson indiqué.
  6. Une fois égouttés, les placer dans une grande casserole.
  7. Mélanger la crème fraîche avec la moutarde et verser sur les pâtes. Ajouter la sauce aux champignons.
  8. Bien mélanger et servir bien chaud en veillant à ne pas oublier de parsemer le dessus de parmesan. Photo de l’étape 8