Tortilla au four
Ingrédients
- 200 g lardons
- sel
- poivre
- 4 oignons
- 1 pincée piment en poudre
- ½ poivron vert
- 500 g pommes de terre
- 10 oeufs
Préparation
- Dans une sauteuse, faire revenir les oignons + les lardons + le poivron et le piment en poudre. Puis, cette préparation prête, faire revenir à côté, les pommes de terre : il faut qu'elle soient bien molles, car elles ne recuiront pas.
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Battre les oeufs à part.
- Beurrer ou huiler un moule à manquer (bien épais).
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Rajouter la préparation aux pommes de terre, puis le tout aux oeufs, et verser dans le moule.
- Faire cuire environ 15 min, à 210°C (thermostat 7).
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Excellent froid, à l'apéritif.
