Tortilla de patata (españa - espagne)

Ingrédients

Préparation

1. Couper les pommes de terre en petits morceaux, saler-les.
2. Jetez-les dans une poêle où elles vont revenir (l'huile peut être d'olive ou de tournesol).
3. Si on aime, on peut ajouter en même temps : de l'oignon, du poivron, du chorizo, des champignons...en Espagne chacun ajoute ce qu'il veut.
4. Pas de poivre et pas de lait.
5. Quand les pommes de terre commencent à être dorées, on les met dans un bol, sans huile.
6. On les mélange alors avec les 6 oeufs battus en omelette.
7. Pour cuire l'omelette la poêle doit avoir très peu d'huile ; pour la retourner on utilise une assiette un peu plus grande que la poêle.
8. En Espagne on la mange comme "tapa" o "pincho" vers 12 ou 13 heures, puisqu'on mange vers 15 heures.
9. On peut aussi la manger pour le dîner.