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Tapenade végétarienne
Très facile ◷ 10 min ♙ 4
Ingrédients
- 1 cuillère à café crème fraîche
- 1 cuillère à café moutarde
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 250 g olives noires "à la grecque"
- 1 gousse ail
Préparation
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A mixer avec un petit mixeur ou à défaut à la fourchette ou au pilon, (mais le résultat sera moins crémeux).
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Dénoyauter les olives.
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Peler, puis bien écraser la gousse d'ail.
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Ajouter le vinaigre, la moutarde et la crème.
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Bien mixer ou écraser jusqu'à obtention d'une crème facile à étaler.
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A servir pour l'apéritif sur des petits toasts ou dans un petit plat à "Dip" agrémenté d'un peu d'aneth ou de feuilles de basilic.
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Bon apéritif !
