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Tournedos à la crème fraiche et à la moutarde

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Facile ◷ 40 min ♙ 1
Tournedos à la crème fraiche et à la moutarde

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
  • 3 échalotes
  • 50 cl vin blanc
  • 4 tournedos

Préparation

  1. Faire blondir quelques échalotes dans un peu d'huile.
  2. Y ajouter le vin blanc, laisser réduire de moitié.
  3. Ensuite y ajouter la crème fraîche et la moutarde forte, saler et poivrer.
  4. Verser cette sauce sur les tournedos grillés.
  5. Servir avec des pommes de terre sautées !