Faites fondre le beurre dans une poêle. Y mettre la viande. Quand elle est dorée, retirez-la.
Dans une casserole, versez l’huile. Quand elle est chaude, jetez les oignons coupés en morceaux. Quand ils sont dorés, ajoutez le vin, les champignons et assaisonnez. Mettez-y la viande. Laissez cuire environ 20 mn, avec le couvercle.
Après 5 mn, ajoutez le pot de crème et laisser cuire encore 5 mn.
