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Tourte au chèvre et à la menthe

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◷ 5 min ♨ 20 min ♙ 6 personnes
Tourte au chèvre et à la menthe

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 bûches de chèvre
  • 1 bouquet de menthe
  • 3 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
  • 1 jaune d'œuf
  • sel, poivre

Préparation

  1. Etaler une pâte feuilletée dans le moule à tarte.
  2. Poser les rondelles de chèvre.
  3. Recouvrir de feuilles de menthe fraîche.
  4. Jeter trois cuillerées à soupe de crème fraîche, saler, poivrer.
  5. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, souder les bords.
  6. Dorer au jaune d’œuf.
  7. Passer au four (th 7 - 200°C) une vingtaine de minutes.