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Tourte au boudin

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Très facile ◷ 55 min ♙ 6
Tourte au boudin

Ingrédients

  • 200 g lardons fumés
  • beurre
  • poivre
  • 1 oignon
  • 400 g boudins noirs à la crème
  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 pomme golden
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Etaler le pâte au fond d'un moule à tarte.
  3. Couper la pomme en petits dés et la faire dorer avec une noix de beurre doux.
  4. Les deposer sur la pâte.
  5. Dans une autre poêle, faire fondre une noix de beurre, et faire revenir l'oignon coupé en lamelles fines.
  6. Ajouter les lardons, et les faire dorer.
  7. Retirer le boyau du boudin et l'ajouter dans la poêle, le mélanger avec les lardons et oignon.
  8. Poivrer mais ne pas saler!
  9. Déposer la préparation sur la tarte.
  10. Recouvrir avec la deuxieme pâte, dorer avec le jaune d'oeuf.
  11. Enfourner pendant environ 30 min!!
  12. C'est extra avec une salade de mâche.