dans une casserole faire fondre le beurre quand celui ci est fondu ajouter une bonne cuillère a soupe de maizena remuer, lorsque le melange est compact ajouter les 2 verres de lait en remuant bien jusqu'a obtention d'un melange homogène, ajouter le gruyère,sel poivre.retirer du feu.
la sauce mornay est prete.
dans un plat a tourte, mettre une pate feuilletée sur celle ci mettre 3 tranches de jambon cela doit recouvrir la pate, mettre un peu de la sauce puis remettre 3 tranches de jambon et recouvrir de sauce.
par dessus mettre l autre pate feuilletée. pincé les bords des 2 pate.
