Couper en dés le poulet et le faire cuire une dizaine de minutes dans un peu de beurre.
Faire fondre le bouillon-cube dans 1/2 litre d'eau bouillante.
Une fois le poulet cuit (appuyez dessus avec la spatule, il doit se découper facilement), enrober les morceaux de farine, puis verser petit à petit le bouillon de poulet pour diluer la farine.
Egoutter les petits pois-carotte et les verser dans la préparation. Bien mélanger et laisser réduire la sauce un peu mais pas trop.
Beurrer un moule à tarte et y placer un fond de tarte. Verser la préparation, mettre du gruyère rapé. Recouvrir de la deuxième pâte à tarte, rouler les bords.
Mettre à four chaud (180°C - thermostat 6) pendant 30 minutes.
