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Tourte au reblochon
Très facile ◷ 25 min ♙ 8
Ingrédients
- sel
- poivre du moulin
- 1 reblochon fermier
- 125 g beaufort
- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe lait
- moules à tarte à fond amovible (24 cm de diamètre), une planche à découper, un bon couteau, un couteau épluche-pommes de terre
Préparation
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Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
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Débarasser les fromages de leurs croûtes, les découper en lamelles.
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Garnir le moule avec le premier rouleau de pâte, disposer les lamelles mélangées sur le fond de tarte, on peut en mettre deux couches.
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Saler(pas trop) et poivrer généreusement. Recouvrir avec le deuxième rond de pâte, souder les bords à l'eau.
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Strier le dessus avec une fourchette, badigeonner du mélange battu oeuf/lait.
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Enfourner 15 mn environ. La pâte doit être bien dorée.
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Servir dès la sortie du four.
