Tourte au saumon et aux poireaux
Ingrédients
- sel
- poivre
- 500 g poireaux
- 20 cl crème fraîche
- 2 rouleaux de pâtes brisées ou feuilletée
- 500 g saumon frais
- 2 oeufs + 1 jaune (pour dorer)
- herbes au choix (thym, basilic, etc...)
Préparation
- Faire cuire les poireaux coupés en lanières, bien les égoutter.
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Sur un fond de pâte, étaler les poireaux, le saumon émietté.
- Battre les 2 oeufs entiers et la crème fraîche, assaisonner, et verser sur les poireaux et le saumon.
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Recouvrir avec l'autre rond de pâte, percer de quelques petits trous.
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Dorer avec le jaune d'oeuf et faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) environ 30 min.
