Versez dans le bol 450g d’eau, une pincée de sel et la semoule. Programmez 5 mn / 100°C / vitesse 1. Réservez.
Epluchez et coupez l’oignon en 4. Lavez et essuyez les feuilles de menthe. Placez-les dans le bol et mixez 5 s / vitesse 4.
Lavez les tomates, le concombre, le poivron. Equeutez et épépinez le poivron et les tomates. Pelez et coupez le concombre en tronçons.
Mixez d’abord les poivrons 5 s / vitesse 5, raclez les bords avec la spatule, puis ajoutez les morceaux de tomates et de concombre, le jus du citron, l’huile d’olive et mixez 5 s / vitesse 5.
Dans un saladier, mélangez la semoule avec les légumes et les raisins, réservez 3h au frais.
