Dans une grande casserole. Portez à ébullition et plongez-y le tapioca. Laissez cuire 10 min, en ajoutant un peu d’eau si la préparation épaississait trop vite.
Dans une poêle sèche, laissez tiédir puis hachez-les grossièrement au robot ou entre deux linges, en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
Dans la casserole et mélangez 1 min. Retirez du feu et laissez tiédir en mélangeant de temps en temps.
Et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les dans le tapioca, mélangez et servez tiède, parsemé de cacahuètes grillées.
