Taralli (biscuits salés italiens)
Ingrédients
- 50 ml huile d'olive
- 1 cuillère à café sel
- sésame grillé ou fenouil ou oignons secs ou piment au choix
- 200 g farine
- 60 ml vin blanc sec
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte. Si elle colle trop, rajouter un peu de farine.
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Laisser reposer 20 min.
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Porter de l'eau salée à ébullition, former des anneaux de pâte (ou des petits pains, c'est plus rapide), et les plonger par 10.
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Les retirer dès qu'ils remontent à la surface, et les laisser un peu sécher sur un torchon.
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Placer ensuite les biscuits sur une plaque au four, pendant 25 à 35 min (ils doivent être légèrement dorés).
