Tarama
Ingrédients
- huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- 1 oeuf de cabillaud
- 1 citron
- ½ échalote
Préparation
- Enlever la peau de la poche d'œufs de cabillaud.
- Mettre la poche dans le mixer, avec le jus de citron et la demi échalote, et mixer.
- Monter la préparation comme de la mayonnaise, avec l'huile.
- Quand celle ci est montée, ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche.