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Tourte aux baies de sureau noir

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Facile ◷ 10 min ♨ 40 min ♙ 6 personnes
Tourte aux baies de sureau noir

Ingrédients

  • 400 g de baies de sureau bien mûres
  • 1 citron bio
  • 1 cuillère(s) à soupe de farine
  • 100 g de sucre de canne bio
  • 1 pâte brisée
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère(s) à caféde sucre

Préparation

  1. Rincez les baies de sureau.
  2. Préchauffez le four à 180 °C/th. 6.
  3. Rincez et zestez le citron, puis pressez-le.
  4. Mélangez les baies de sureau, le zeste et le jus de citron, la farine et le sucre.
  5. Étalez la pâte brisée dans un petit moule à tarte en laissant quelques centimètres à l’extérieur. Versez la préparation au centre. Rabattez le bord de la pâte vers le centre.
  6. Badigeonnez au pinceau la pâte avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.
  7. Saupoudrez la tourte de sucre et enfournez 40 mn. Sortez du four et servez aussitôt.