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Tourte aux blettes et aux courgettes

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Facile ◷ 55 min ♙ 4
Tourte aux blettes et aux courgettes

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 150 g gruyère râpé
  • 2 courgettes
  • 10 blette avec feuilles
  • 2 pâtes brisées (on peut aussi faire sa pâte avec 400 g de farine, 75 g de beurre et un peu d'eau tiède)

Préparation

  1. Oter les côtes de blettes (on ne garde que les feuilles), bien les nettoyer.
  2. Couper chaque feuille en 3 ou 4 pièces et les égoutter comme une salade.
  3. Nettoyer puis couper les courgettes en rondelles de 0,5 cm.
  4. Peler et couper l'oignon en fines lamelles.
  5. Préchauffer le four 200°C (thermostat 6-7).
  6. Garnir un moule à tourte avec l'une des pâtes, puis y déposer les blettes, courgettes et oignon mélangés.
  7. Recouvrir de gruyère.
  8. Mouiller avec l'huile d'olive, bien saler et poivrer.
  9. Recouvrir avec la seconde pâte.
  10. Faire un trou au milieu pour faire respirer la tourte, et enfourner 35 minutes.
  11. Déguster chaud ou froid.