Dans une casserole, faire cuire les poireaux, egoutter .
Dans une poêle huillée faire revenir, l’oignon avec les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés, rajouter les poireaux bien egouttés, sel et poivre, et laisser mijoter à feu doux.
Pendant ce temps réaliser la bechamel:d ans une casserole, faire fondre le beurre, rajouter la farine, mélanger, et verser petit à petit votre lait, et la pincée de noix de muscade, tourner jusqu’à ébulition.
Mélanger la bechamel dans la poêle avec les légumes, faire cuire le mélange 5 minutes.
Etaler la pâte feuilletée dans un plat a tarte, verser la préparation, et enfourner (200 degres); laisser cuire entre 10 et 15 minutes.
