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Tourte cèpes et saint-jacques

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Facile ◷ 1h ♙ 6
Tourte cèpes et saint-jacques

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • muscade
  • 20 cl crème fraîche épaisse
  • 1 kg cèpes bien frais
  • 500 g noix de saint-jacques
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Après les avoir nettoyés, faire revenir les cèpes dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol (éviter l'huile d'olive).
  2. Leur faire "rendre l'eau" et les conserver.
  3. Préchauffez votre four th. 6 (180 °).
  4. Dans un saladier, mélanger ensemble la crème fraîche, les oeufs, le sel, le poivre et la noix de muscade.
  5. Dans un plat à tarte, disposez votre pâte (ne pas la percer sinon le jus va la détremper).
  6. Ajoutez les cèpes, les noix de St Jacques, puis versez dessus votre préparation crème/oeufs.
  7. Enfournez pour environ 40 minutes.
  8. (si vous le souhaitez, vous pouvez également rajouter quelques lardons dans votre préparation...).
  9. Bon appétit