Tourte des pyrénées
Ingrédients
- 150 g beurre fondu
- 175 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 250 g farine
- 4 oeufs
- 2 sachets sucre vanillé
Préparation
- Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre.
- Ajouter les sucres, la levure, le beurre fondu (froid) et enfin la farine.
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Mélanger bien le tout.
- Incorporer les blancs d'oeuf montés en neige et le parfum choisi.
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Bien beurrer et fariné le moule et y verser la préparation.
- Cuire 1 h à 175°C, thermostat 6.
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Je fais moi-même mon sucre vanillé en mettant une gousse de vanille fendue dans du sucre roux. Je l'utilise seulement après quelques jours et le conserve très longtemps. Pensez à le remuer de temps en temps afin que la vanille se mélange bien.
