Coupez l'oignons et les champignons en brunoise fine.
Faites chauffer l'huile, y ajouter l'oignon, puis, une fois que celui-ci commence à brunir, les champignons.
Faites revenir à feu doux durant 15 min. Coupez le jambon en dés et l'ajouter à la préparation.
Laissez recuire ainsi durant 5 minutes.
Ajoutez la crème liquide, et la maïzena préalablement diluée avec 3 cuillères à soupe d'eau froide.
Portez a ébullition pour que la maïzena épaississe.
Ajoutez le munster, préalablement coupé en petits cubes.
Salez et poivrez la préparation à votre convenance.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Versez la préparation dans un moule à tarte revêtu de la pâte feuilletée. Couvrez avec la seconde pâte, fermez la tourte. Les chutes de pâte peuvent être utilisées pour décor.
