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Tourte poulet et champignons

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Tourte poulet et champignons

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 50 cl crème fraîche légère
  • 1 oignon
  • épices selon les goûts (mexicaines, à poulet, curry,...)
  • persil
  • 2 pâtes feuilletées
  • 4 escalopes de poulet
  • 300 g champignons de Paris
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 échalote

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
  2. Hachez l'oignon, l'échalote ainsi que le persil.
  3. Faites revenir dans une poêle la moitié de ce mélange avec les champignons préalablement épluchés et émincés.
  4. Dans une autre poêle, faites revenir le reste du mélange avec le poulet. Salez et poivrez.
  5. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec 1 jaune d’œuf et mettez les épices selon vos goûts. Salez et poivrez si nécessaire.
  6. Une fois le poulet et les champignons cuits, les mélanger et ajoutez la crème.
  7. Mettez une couche de pâte feuilletée dans un plat à bord. Mettez la garniture et recouvrez-la de la deuxième pâte feuilletée.
  8. Attachez les bords et badigeonnez le dessus de la tourte avec du jaune d’œuf pour la dorure.
  9. Enfournez 40 min à 200°C.