Tourte poireaux, jambon et chèvre
Ingrédients
- 3 poireaux
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 2 chèvre frais
- 100 g dés de jambon
- 25 cl crème liquide
- 2 jaunes d'oeuf
Préparation
- Etalez la pâte dans une tourtière (laisser la feuille de papier de sulfurisé entre le plat et la pâte pour ne pas que cela attache).
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Piquer la pâte et enfourner à 200°C pendant 10 mn.
- Pendant ce temps faire revenir les poireaux dans du beurre, saler et poivrer.
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Etaler les poireaux sur la pâte, ajouter au dessus les dés de jambon coupé et le chèvre détaillé en fines tranches.
- Mélanger la crème et les 2 jaunes d'oeufs, saler et poiver. Verser le mélange sur la tourte.
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Enfourner 30 mn et c'est prêt.
