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Tourte thon pommes de terre

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◷ 20 min ♨ 75 min ♙ 6 personnes
Tourte thon pommes de terre

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1 boîte de thon au naturel (300 g)
  • 7/8 pommes de terre de taille moyenne de type charlotte
  • 1 pot de crème fraîche épaisse
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile de tournesol
  • ciboulette
  • herbes de provence
  • sel, poivre

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre.
  2. Faites-les cuire à l’eau dans une cocotte minute ou une casserole.
  3. Laissez-les refroidir puis coupez-les en rondelles d’1 cm d’épaisseur.
  4. Émincez l’oignon, faites-le revenir dans une poêle avec l’huile en remuant régulièrement.
  5. Ajoutez les pommes de terre, salez, poivrez, remuez régulièrement et faites cuire 10 à 15 mn à feu doux.
  6. Ajoutez en fin de cuisson le thon émietté, parsemez d’herbes de Provence.
  7. Préchauffez le four à 180°C.
  8. Dans une tourtière, étalez un premier cercle de pâte, versez-y la préparation thon-pommes de terre.
  9. Recouvrez avec le second cercle de pâte, appuyez bien sur les bords afin qu’ils soient soudés.
  10. Dorez le dessus à l’œuf.
  11. Enfournez pendant environ 35 à 40 mn.
  12. Mélangez la crème fraîche et la ciboulette ciselée.
  13. Quand la tourte est cuite, coupez en parts et ajoutez la crème, dégustez chaud avec une salade verte.