Tourte viande et fromage
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- 100 g gruyère râpé
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 3 cuillères à soupe persil haché
- 4 tomates
- 500 g pâtes feuilletées
- 400 g viande hachée de boeuf et de porc
- 2 jaunes d'oeuf
Préparation
- Etaler la de pâte feuilletée dans un moule de diamètre 22 en laissant un bord de 3cm.
- Piquer le fond.
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Parsemer de gruyère râpé.
- Ajouter au hachis 1 jaune oeuf, du sel, du poivre, la moutarde, l'oignon haché et le persil haché.
- Bien mélanger le hachis et le placer sur le gruyère.
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Placer dessus des tranches de tomates en rondelles. Arroser d'huile.
- Fermer avec la pâte restante et y faire une cheminée au milieu.
- Rabattre les bords et dorer avec du jaune d'oeuf.
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Placer 35 à 40 minutes au four thermostat 6.
