Retour aux résultats

Tourtou de la corrèze

♡ Enregistrer cette recette
Moyenne ◷ 2h45 ♙ 30
Tourtou de la corrèze

Ingrédients

  • 1 cube levure boulanger (42 g)
  • 100 g farine type 55
  • 300 g farine de sarrasin sarrasin
  • 1 ½ l d' eau tiède

Préparation

  1. Diluer le cube de levure avec un peu d'eau tiède.
  2. Dans un grand saladier mélanger les deux farines, faire un puits et ajouter la levure diluée.
  3. Bien mélanger en incorporant le reste de l'eau petit à petit.
  4. Laisser reposer 1 h 30 dans une pièce tempérée pour faire lever la pâte (d'où l'importance d'un grand saladier).
  5. Cuire les tourtous comme des crêpes.