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Trapixat de légumes de saison

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Très facile ◷ 1h45 ♙ 4
Trapixat de légumes de saison

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 poireaux
  • 4 carottes
  • cumin moulu
  • 8 pommes de terre (cuisson vapeur)
  • 1 demi de chou vert
  • 100 g haricots verts
  • 1 coeur de céleri
  • 3 gousses ail

Préparation

  1. Peler et couper les légumes en gros morceaux et les faire cuire à la vapeur.
  2. Réserver les légumes et les laisser tiédir.
  3. Couper les gousses d'ail en tranches fines.
  4. Faire chauffer l'huile d'olive dans un poêlon.
  5. Jetter les gousses d'ail coupées dans l'huile chaude.
  6. Quand l'ail commence à dorer, ajouter les légumes vapeur.
  7. Ecraser les légumes grossièrement à la fourchette dans le poêlon.
  8. Ajouter le cumin, le sel et le poivre.
  9. Laisser dorer et servir en dôme dans une assiette chaude.