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Travers de porc au cola

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Facile ◷ 1h30 ♙ 4
Travers de porc au cola

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 gousse gingembre et d'ail
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 kg travers de porc (coupés en morceaux)
  • 2 verres cola cola
  • ½ verre de soja
  • vin blanc

Préparation

  1. Salez et poivrez les travers de porc.
  2. Mettez quelques cuillères de vin blanc sur la viande.
  3. Gardez les au frais au mois 30 min.
  4. Râpez le gingembre et l'ail.
  5. Mettez un peu d'huile sur une grande poêle.
  6. Ajoutez les travers de porc, laissez cuire en tournant au feu moyen/vif jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés (5 min environ).
  7. Essuyez la graisse avec du papier absorbant.
  8. Une fois que la viande est colorée, hors feu ajoutez le gingembre et l'ail.
  9. Remettez la poêle au feu moyen.
  10. Ensuite versez le coca puis la sauce de soja.
  11. Laissez mijoter au feu doux pendant 30 min à 1h.