Battre les oeufs au batteur électrique en ajoutant progressivement le sucre, jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
Ajouter la farine, et continuer de battre à la main.
Ajouter la vanille et la levure.
Verser le mélange dans un grand plat à gratin beurré préalablement.
Mettre au four durant 25 à 30 mn, piquer avec un couteau et le retirer. S'il est sec, retirer le plat du four.
Laisser refroidir.
Crème :
Mélanger les trois ingrédients puis verser le mélange sur la pâte progressivement. La pâte doit boire toute la préparation liquide.
Nappage :
Préparation de chantilly. Battre la crème très froide avec un batteur électrique. Lorsqu'elle commence à s'épaissir, ajouter le sucre. La crème ne doit pas être trop battue sinon elle se transforme en beurre.
