Préchauffer le four th.6/7 (200°C). Faire fondre le chocolat pendant 2 min 30 à 500W.
Badigeonner la pâte de chocolat fondu et la rouler dans la longueur.
Couper le rouleau en deux dans l'épaisseur et tresser les deux morceaux.
Badigeonner de jaune d'oeuf.
Faire cuire sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé pendant 10 minutes, puis baisser le thermostat à 180 °C et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
